Obiekt
Tytuł: Wpływ sposobu obróbki cieplnej na barwę i cechy organoleptyczne wybranych warzyw
Tytuł odmienny:
The effect of heat treatment method on colour and organoleptic properties of selected vegetables
Autor:
Kowalewicz, Marcin ; Narwojsz, Agnieszka ; Gilewicz, Katarzyna ; Danowska-Oziewicz, Marzena
Opis:
Abstrakt:
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Miejsce wydania:
Data wydania:
Typ zasobu:
Identyfikator zasobu:
doi:10.15611/pn.2016.461.09 ; oai:dbc.wroc.pl:36610
Język:
Powiązania:
Wybrane zagadnienia z bioekonomii ; Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics, 2016, Nr 461
Prawa:
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Prawa dostępu:
Dla wszystkich zgodnie z licencją
Licencja:
CC BY-NC-ND 3.0 PL
Lokalizacja oryginału:
Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:
- Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa > Uczestnicy Konsorcjum > 04. Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu > Czasopisma wydawane przez Wydawnictwo UEW > Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics
- Dolnośląska Biblioteka Cyfrowa > Zasoby > 2. Czasopisma > Czasopisma współczesne
Data ostatniej modyfikacji:
11 cze 2022
Data dodania obiektu:
31 mar 2017
Liczba wyświetleń treści obiektu:
2 080
Liczba wyświetleń treści obiektu w formacie PDF
2054
Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:
https://dbc.wroc.pl./publication/40298
Wyświetl opis w formacie RDF:
Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:
| Nazwa wydania | Data |
|---|---|
| Wpływ sposobu obróbki cieplnej na barwę i cechy organoleptyczne wybranych warzyw | 11 cze 2022 |
Podobne
Pomianowski, Janusz Żmijewski, Tomasz Mozolewski, Wacław
Tarnowska, Agnieszka
Bortnowska, Grażyna Lesiów, Tomasz. Redaktor
Pukszta, Tomasz
Tarapata, Karolina Lesiów, Tomasz
