Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego

Siemianowski, Krzysztof; Lis, Anna; Bohdziewicz, Krzysztof; Szpendowski, Jerzy

Tytuł: Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego

Licencja:

CC BY-NC-ND 3.0 PL

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Tytuł publikacji grupowej:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Format:

application/pdf

Temat i słowa kluczowe:

pasteryzacja mikrofiltracja (MF) skrzep kwasowy tekstura pasteurization microfiltration acid curd

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

11 cze 2022

Data dodania obiektu:

11 kwi 2016

Liczba wyświetleń treści obiektu:

493

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dbc.wroc.pl./publication/35231

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Nazwa wydania	Data
Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego	11 cze 2022

Obiekt

Tytuł: Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego

Tytuł odmienny:

Autor:

Opis:

Abstrakt:

Wydawca:

Miejsce wydania:

Data wydania:

Typ zasobu:

Identyfikator zasobu:

Język:

Powiązania:

Prawa:

Prawa dostępu:

Licencja:

Lokalizacja oryginału:

Tytuł publikacji grupowej:

Format:

Temat i słowa kluczowe:

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

Data dodania obiektu:

Liczba wyświetleń treści obiektu:

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

Wyświetl opis w formacie RDF:

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

Podobne

podobne w FBC

Cytowanie

Dane kontaktowe

Adres

Telefon

E-Mail

Odwiedź nas!