Object
Title: Produkcja chleba bezglutenowego wyzwaniemdla współczesnego piekarnictwa
Title in english:
Production of gluten-free bread –a chalange for baking industry
Creator:
Kaim, Urszula ; Harasym, Joanna
Description:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2017, Nr 4 (27), s. 41-54
Abstrakt:
Publisher:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Place of publication:
Date:
Resource Type:
Resource Identifier:
doi:10.15611/nit.2017.4.03 ; oai:dbc.wroc.pl:57984
Language:
Relation:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2017, Nr 4 (27)
Rights:
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Access Rights:
Dla wszystkich zgodnie z licencją
License:
CC BY-NC-ND 3.0 PL
Location:
Group publication title:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Format:
Object collections:
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House > Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
- Lower Silesian Digital Library > Resources > 2. Czasopisma > Czasopisma współczesne
Last modified:
Jun 11, 2022
In our library since:
Dec 13, 2018
Number of object content hits:
547
Number of object content views in PDF format
519
All available object's versions:
https://dbc.wroc.pl./publication/95434
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
| Edition name | Date |
|---|---|
| Produkcja chleba bezglutenowego wyzwaniemdla współczesnego piekarnictwa | Jun 11, 2022 |
Similar
Kaim, Urszula
Zys, Angelika Garncarek, Zbigniew
Zys, Angelika Garncarek, Zbigniew
