Object
Title: Wpływ procesu cieplnego na zmiany ilości wybranych fenolowych składników dymu wędzarniczego i zmiany aromatu wędzonkowego w przetworach mięsnych : (na przykładzie konserwy typu "luncheon - meat ")
Creator:
Contributor:
Description:
Rozprawa doktorska: Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu, 1984, s. ; Autor nie wyraził zgody na upublicznienie rozprawy doktorskiej. Doktorat został zdigitalizowany i umieszczony w Bazie Wiedzy WIR. Udostępniany jest jednostanowiskowo po zalogowaniu w czytelni OIN Biblioteki Głównej Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, ul. Komandorska 118/120, bud. U). Serdecznie zapraszamy.
Publisher:
Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu
Place of publication:
Date:
Resource Type:
Resource Identifier:
Sygnatura: DR 596 ; oai:dbc.wroc.pl:110628
Language:
Rights:
Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Access Rights:
Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Rights Owner:
Location:
Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu
Coverage:
Digitalization:
Object collections:
- Lower Silesian Digital Library > Resources > 1. Materiały naukowe i dydaktyczne > Rozprawy doktorskie i habilitacyjne
- Lower Silesian Digital Library > Fields of science > 5. Nauki społeczne
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Doctoral dissertations > Doctoral dissertations 1958-2000
Last modified:
Feb 10, 2022
In our library since:
Jun 23, 2021
Number of object content hits:
16
All available object's versions:
https://dbc.wroc.pl./publication/152838
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
Similar
Czyrek, Eugeniusz Haus, Ber. Promotor
Kopeć, Wiesław (1955- ). Redakcja Korzeniowska, Małgorzata (1975- ). Redakcja
Salejda, Anna Marietta Korzeniowska, Małgorzata Krasnowska, Grażyna
Lesiów, Tomasz Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor
Garncarek, Barbara Ziobrowski, Jerzy. Promotor
Przysiężna, Ewa Skrabka-Błotnicka, Teresa. Promotor
Kwaśnik, Jerzy Ziobrowski, Jerzy. Promotor
Chabiera, Joanna Sowa, Tadeusz. Promotor
