Object
Title: Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego
Title in english:
Effect of microencapsulated onion husk extracts on selected properties of wheat bread
Creator:
Czaja, Anna ; Gertchen, Mateusz ; Wyspiańska, Dorota ; Czubaszek, Anna
Description:
International Journal of Food Science and Bioprocessing, 2016, Nr 1 (1), s. 25-35
Abstrakt:
Publisher:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Place of publication:
Date:
Resource Type:
Resource Identifier:
doi:10.15611/ijfsb.2016.1.02 ; oai:dbc.wroc.pl:36050
Language:
Relation:
International Journal of Food Science and Bioprocessing, 2016, Nr 1 (1)
Rights:
Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Access Rights:
Dla wszystkich zgodnie z licencją
License:
CC BY-NC-ND 3.0 PL
Location:
Group publication title:
Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Format:
Object collections:
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House
- Lower Silesian Digital Library > Participants of the Consortium > 04. Wroclaw University of Economics > Periodicals published by the University Publishing House > Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
- Lower Silesian Digital Library > Resources > 2. Czasopisma > Czasopisma współczesne
Last modified:
Jun 11, 2022
In our library since:
Jan 12, 2017
Number of object content hits:
283
All available object's versions:
https://dbc.wroc.pl./publication/39431
Show description in RDF format:
Show description in OAI-PMH format:
| Edition name | Date |
|---|---|
| Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego | Jun 11, 2022 |
Similar
Czaja, Anna Gertchen, Mateusz Wyspiańska, Dorota Czubaszek, Anna
Czaja, Anna Czubaszek, Anna. Promotor
Wyspiańska, Dorota Kucharska, Alicja. Promotor Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy
Mizgier-Gralińska, Paulina Kucharska, Alicja. Promotor Kolniak-Ostek, Joanna. Promotor pomocniczy
Gertchen, Mateusz Tajner-Czopek, Agnieszka. Promotor
Wilk, Marta Bartczak, Marcelina Kaim, Urszula
Rutkowska, Weronika Podeszwa, Tomasz
Czajkowska, Kinga Kowalska, Hanna Wojnowski, Mariusz
