Obiekt

Tytuł: ISO-22000 – standard dla organizacji w łańcuchu obrotu żywnością

Tytuł odmienny:

ISO-22000 – Standard for organizations in the food chain

Autor:

Skowron, Paweł

Opis:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2008; Nr 22, s. 204-214

Abstrakt:

Organizations within the food chain should identify hazards in food at any stage of the food chain with all the parties participating in the food chain. This article presents a new standard in food industry – ISO 22000:2005 – Management of food safety, which helps organizations identify and assess food hazard. The author also shows connections of the HACCP with the requirements of document PN – EN ISO 22000:2006. It should be noted that the standard of food safety consists of six documents, which two of them will be prepared soon. The author of this article pays attention to Polish food companies which have a lot of problems with the rules of Polish and European food law.

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2008

Typ zasobu:

artykuł

Identyfikator zasobu:

oai:dbc.wroc.pl:124457

Język:

pol

Powiązania:

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2008; Nr 22

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Źródło finansowania:

Dofinansowano z programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" Ministra Edukacji i Nauki (SONB/SP/546390/2022). Tytuł projektu: Upowszechnienie zawartości czasopisma Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Kolekcje, do których przypisany jest obiekt:

Data ostatniej modyfikacji:

6 paź 2023

Data dodania obiektu:

6 paź 2023

Liczba wyświetleń treści obiektu:

19

Wszystkie dostępne wersje tego obiektu:

https://dbc.wroc.pl./publication/162778

Wyświetl opis w formacie RDF:

RDF

Wyświetl opis w formacie OAI-PMH:

OAI-PMH

Podobne

×

Cytowanie

Styl cytowania:

Ta strona wykorzystuje pliki 'cookies'. Więcej informacji