Jakość sensoryczna piw jasnych górnej fermentacji produkcji domowej i komercyjnej
Tytuł publikacji grupowej:Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tytuł odmienny:Sensory quality of top-fermented light beers brewed homey and commercially
Autor:Lutosławski, Krzysztof ; Olędzki, Remigiusz ; Kiebel, Łukasz
Temat i słowa kluczowe:jakość sensoryczna ; piwo jasne ; fermentacja górna ; Witbier ; American Pale Ale ; sensory quality ; light beer ; top-fermenting yeast
Opis: Abstrakt: Wydawca:Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Miejsce wydania: Data wydania: Typ zasobu: Identyfikator zasobu: Język: Powiązania:Wybrane zagadnienia z bioekonomii ; Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu = Research Papers of Wrocław University of Economics; 2018; Nr 542
Prawa:Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Prawa dostępu:Dla wszystkich zgodnie z licencją
Licencja:CC BY-NC-ND 3.0 PL
Lokalizacja oryginału: