Substancje bioaktywne w produktach funkcjonalnych i ich rola w żywieniu człowieka
Group publication title:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies
Title in english:Bioactive components in functional products and their role in human nutrition
Creator:Olędzki, Remigiusz ; Hristova, Aleksandra
Subject and Keywords:żywność funkcjonalna ; związki bioaktywne ; drobnoustroje probiotyczne ; dodatki do żywności ; functional food ; bioactive compounds ; probiotic microorganisms ; food additives
Description:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies; 2017; Nr 1 (24); s. 40-61
Abstrakt: Publisher:Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Place of publication: Date: Resource Type: Format: Resource Identifier: Language: Relation:Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2017, Nr 1 (24)
Rights:Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy
Access Rights:Dla wszystkich zgodnie z licencją
License:CC BY-NC-ND 3.0 PL
Location: