Title:

Możliwości zwiększania zawartości wapnia w serach twarogowych w świetle dotychczasowych badań

Group publication title:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies

Title in english:

Possibilities of tvarog cheese enrichment with calcium in the light of hitherto existing research

Creator:

Siemianowski, Krzysztof ; Szpendowski, Jerzy

Subject and Keywords:

sery twarogowe ; wapń ; wzbogacanie ; tvarog cheeses ; calcium ; enrichment

Description:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 4 (7), s. 83-98

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2012

Resource Type:

artykuł

Format:

application/pdf

Language:

pol

Relation:

Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 4 (7)

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu