Procesy fermentacji okresowej i ciągłej w produkcji cydrów
Title in english:The processes of batch and continuous fermentation in the cider production
Creator: Contributor:Kawa-Rygielska, Joanna. Promotor
Subject and Keywords:cydr ; fermentacja ; bioreaktor ; aromaty ; kinetyka
Description:W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej ; Streszczenie polskie w zakładce Komentarz
Publisher:Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Place of publication: Date: Resource Type: Format: Language: Relation:Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności
Rights:Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)
Access Rights:Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku
Location: