Title:

Właściwości biofizykochemiczne i możliwości zastosowań polielektrolitowych kompleksów alginianu z chitozanem

Title in english:

Biophysicochemical features and application possibilities of alginate-chitosan polyelectrolyte complexes

Creator:

Kulig, Dominika (1988- )

Contributor:

Jarmoluk, Andrzej (1955- ). Promotor ; Zimoch-Korzycka, Anna. Promotor

Subject and Keywords:

alginian ; bioaktywność ; chitozan ; filmy ochronne ; jakość mięsa ; kompleks polielektrolitowy

Description:

W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej ; Streszczenie polskie w zakładce Komentarz

Publisher:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2017

Resource Type:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Source:

click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu