Title:

Wykorzystanie wybranych surowców roślinnych do produkcji żywności o ukierunkowanych walorach prozdrowotnych

Title in english:

The use of selected plant raw materials for the production of food with health-oriented values

Creator:

Teleszko, Mirosława (1984- )

Contributor:

Wojdyło, Aneta. Promotor

Subject and Keywords:

choroby cywilizacyjne ; liście ; owoce ; smoothies ; związki bioaktywne

Description:

Streszczenie polskie w zakładce Komentarz ; W wersji elektronicznej dostępne wyłącznie streszczenie rozprawy doktorskiej

Publisher:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2014

Resource Type:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Source:

click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Wydział Nauk o Żywności

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu