Tytuł:

Wpływ warunków siedliskowych na powstawanie i wielkość uszkodzeń mechanicznych bulw ziemniaka dla przetwórstwa spożywczego

Tytuł odmienny:

Influence of habitat conditions on the formation and size of the mechanical damages of potato tubers for food processing industry

Autor:

Spyrka, Bartłomiej (1983- )

Współtwórca:

Prośba-Białczyk, Urszula (1948- ). Promotor

Temat i słowa kluczowe:

ziemniaki ; uszkodzenia mechaniczne ; temperatura bulwy

Opis:

Streszczenie polskie w zakładce Komentarz

Wydawca:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

2013

Typ zasobu:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf ; application/pdf

Źródło:

kliknij tutaj, żeby przejść

Język:

pol

Powiązania:

Wydział Przyrodniczo-Technologiczny

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu