Title:

Dodatki naturalnych ekstraktów polifenolowych do diety kurcząt rzeźnych i ich wpływ na stabilność oksydacyjną mięsa oraz wybrane parametry produkcyjne

Title in english:

Additives of natural polyphenolic extracts to the broiler chickens diet and their effect on oxidative stability of meat and selected production parameters

Creator:

Sierżant, Kamil (1985- )

Contributor:

Orda, Janusz (1949- ). Promotor

Subject and Keywords:

DPPH ; ekstrakty polifenolowe ; kurczęta brojlery ; przeciwutleniacze ; stabilność oksydacyjność mięsa

Description:

Streszczenie polskie w zakładce Komentarz

Publisher:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2013

Resource Type:

rozprawa doktorska

Format:

application/pdf

Source:

click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu