Title:

Charakterystyka technologiczna mieszanek mąki pszennej z produktami przemiału owsa

Creator:

Czubaszek, Anna (1962- )

Subject and Keywords:

produkty owsiane - właściwości ; owies - ziarno - właściwości ; mąka pszenna - jakość - badania ; pieczywo pszenne - jakość - badania ; pieczywo pszenne - technologia

Description:

Rozprawy 253 ; Streszcz. oraz tytuły ryc. i tab. w jęz. ang. ; Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu 564

Publisher:

Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2008

Resource Type:

czasopismo

Format:

application/pdf

Source:

<sygn. UP P 2278 II> ; click here to follow the link

Language:

pol

Relation:

Rozprawy ; Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu