Title:

Zmiany w użytkowaniu mleka w wybranych zakładach mleczarskich

Group publication title:

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu

Title in english:

Changes in the Utilization of Milk in Selected Dairy Plants

Creator:

Sokołowski, Tadeusz ; Kaniecka, Monika

Description:

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej we Wrocławiu; 2005; nr 1070, t. 2, s. 275-279

Abstrakt:

Adjusting dairy production standards to the requirements of the European Union had a positive effect on quality, season ability and fat utilization at the dairy plants examined in the study. A decrease in milk purchase and an increase in protein utilization were recorded at dairy plant I, which has already adjusted its standards to meet the EU regulations. At plant II, which plans to complete the adjustment process in 2005, milk purchase increased by 20% and protein utilization decreased.

Publisher:

Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu

Place of publication:

Wrocław

Date:

2005

Resource Type:

artykuł

Language:

pol

Relation:

Prace Naukowe Akademii Ekonomicznej im. Oskara Langego we Wrocławiu; 2005; nr 1070. T. 2 ; Agrobiznes 2005. Zmiany w agrobiznesie po przystąpieniu Polski do Unii Europejskiej. T. 2

Rights:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Access Rights:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Location:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Coverage:

Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa, przyznanych przez Ministra Nauki w ramach Programu Społeczna odpowiedzialność nauki II. Tytuł projektu: Nauka dla Społeczeństwa: Prace Naukowe AEW w otwartym dostępie (2005-2008)