Tytuł:

Wpływ niektórych czynników fizyko-chemicznych na dojrzewanie destylatu winnego

Autor:

Kwaśnik, Jerzy

Współtwórca:

Ziobrowski, Jerzy. Promotor

Temat i słowa kluczowe:

technologia żywności ; destylacja ; produkt

Opis:

Rozprawa doktorska: Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu, 1979, s. 177

Wydawca:

Akademia Ekonomiczna im. Oskara Langego we Wrocławiu

Miejsce wydania:

Wrocław

Data wydania:

1979

Typ zasobu:

rozprawa doktorska

Identyfikator zasobu:

Sygnatura: DR 518

Język:

pol

Prawa:

Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)

Prawa dostępu:

Dla wszystkich w zakresie dozwolonego użytku

Właściciel praw:

Własność autora

Lokalizacja oryginału:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Źródło finansowania:

Dofinansowano z programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego (projekt nr SONB/SP/463197/2020)

Digitalizacja:

Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu