@misc{Kossowicz_Alexander_(1874-1917)_Einführung_1911,
 author={Kossowicz, Alexander (1874-1917)},
 year={1911},
 rights={Domena publiczna (Public domain)},
 description={Książka zawiera podstawowe informacje z zakresu mikrobiologii żywności. Omawia szczegółowo procesy zachodzące podczas przechowywania żywności oraz sposoby konserwowania żywności.},
 publisher={Verlag von Gebrüder Borntraeger},
 language={ger},
 type={książka},
 title={Einführung in die Mykologie der Nahrungsmittelgewerbe},
 keywords={mikrobiologia żywności, przechowywanie produktów spożywczych, przechowywanie żywności, utrwalanie żywności},
}