@misc{Nowicki_Paweł_Realizacja_2012,
 author={Nowicki, Paweł and Sikora, Tadeusz},
 year={2012},
 rights={Wszystkie prawa zastrzeżone (Copyright)},
 description={Nauki Inżynierskie i Technologie = Engineering Sciences and Technologies, 2012, Nr 1 (4), s. 33-43},
 publisher={Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu},
 language={pol},
 type={artykuł},
 title={Realizacja założeń zasad GMP/GHP i systemu HACCP oraz samoocena poziomu wiedzy pracowników barów bistro},
 keywords={bezpieczeństwo żywności, zagrożenia, bary bistro, HACCP, GMP/GHP, food safety, hazards, bistro bars},
}