@misc{Szwedziak_Katarzyna_Zarządzanie_2025,
 author={Szwedziak, Katarzyna and Detyna, Beata and Busławski, Adam and Pieczyński, Marcin},
 contributor={Detyna, Beata. Redakcja},
 identifier={DOI: 10.71433/2025.87.1.03},
 year={2025},
 rights={Pewne prawa zastrzeżone na rzecz Autorów i Wydawcy},
 description={Logistyka. Współczesne Wyzwania, t. 15, s. 31-47},
 publisher={Wydawnictwo Naukowe Akademii Nauk Stosowanych Angelusa Silesiusa},
 language={pol},
 abstract={Przedmiot i cel pracy: Przemysł zbożowo-młynarski jest jedną z ważniejszych gałęzi polskiej gospodarki. Kluczową operacją w kontekście zagwarantowania jakości ziarna jest zarządzanie magazynami, do czego niezbędne jest systemowe podejście do procesów zachodzących w zakładach rolnych. Celem rozdziału jest zaprezentowane roli i zadań magazynów zbożowych oraz wyników badań empirycznych, dotyczących procesów technologicznych w elewatorze „Opole − Port”. Ocenie poddano stan zanieczyszczenia ziarna pszenicy w badanym elewatorze. Materiały i metody: W ramach badań dokonano analizy procesów technologicznych, takich jak: ważenie i pobieranie próbek, ocena jakości przyjmowanego zboża, wyładunek i transport, suszenie, aspiracja i separacja zanieczyszczeń, konserwacja, magazynowanie, a także redystrybucja. Przeprowadzony eksperyment dotyczył stanu zanieczyszczenia ziarna pszenicy w badanym elewatorze z wykorzystaniem komputerowej analizy obrazu oraz aplikacji komputerowej „Leaf”. Otrzymane wyniki porównano z danymi uzyskanymi w laboratorium elewatora „Opole − Port” metodą mikroskopową. Wyniki: Zaprezentowane wyniki dotyczą przykładowego elewatora, a wszystkie opisywane etapy w procesach technologicznych odnoszą się do potrzeby zapewnienia jak najlepszego poziomu jakości ziarna pszenicy w czasie jej magazynowania. W ramach wniosków opracowano rekomendacje do praktycznego zastosowania. Wnioski: Wprowadzenie do zarządzania jakością w magazynach zbożowych innowacyjnych rozwiązań, takich jak wykorzystywanie sztucznych sieci neuronowych i akwizycji obrazu, to realizacja nowoczesnego modelu zarządzania, który może być z powodzeniem wykorzystywany w procesach zarządzania magazynami zbożowymi.},
 title={Zarządzanie jakością ziarna magazynowanego w zakładach rolnych - wykorzystanie sztucznych sieci neuronowych i akwizycji obrazu},
 type={rozdział},
 keywords={zarządzanie magazynem, zarządzanie jakością, sztuczne sieci neuronowe},
}